wedang uwuh : salah satu minuman enak di solo , walaupun mungkin diklaim dari yogya tapi memang dua kota ini (solo dan yogya) memang berasal dari satu kerajaan yaitu mataram sehingga tidak aneh bila budaya dan kulinernya ada kesamaan. wedang uwuh yang kadang di sebut minuman "sampah" karena minum herbal yang satu ini racikanya yang beragam itu bisa membuat gelas terasa penuh dengan kulit kayu, atau akar-akaran, wangi dan segar serta bermanfaat buat kesehatan, walaupun soal rasa sangat subyektif (karena ada yang bilang ini jamu) tetapi kita tetap dapat merasakan sensasinya, apalagi vagi kaum urban yang banyak mengkonsumsi makanan atau minuman yang pabrikan, merasakan wedang uwuh anda akan terasa berada dimasa puluhan tahun yang lalu , dimana banyak masih banyak mengangkat kesederhanaan.
saat ini banyak restoran yang mengangkat minuman jadul ini, penasaran...? silahkan coba , karena minuman ini untuk kesehatan, bisa dilihat dari campuran yang ada didalamnya sebagai berikut :
Bahan Wedang Uwuh :
saat ini banyak restoran yang mengangkat minuman jadul ini, penasaran...? silahkan coba , karena minuman ini untuk kesehatan, bisa dilihat dari campuran yang ada didalamnya sebagai berikut :
Bahan Wedang Uwuh :
- 3 lembar daun cengkeh kering
- 50 g gula batu/gula pasir
- 10 butir cengkih/batang cengkih kering
- 700 ml air
- 40 g serutan kayu secang kering
- 6 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun kayu manis kering
- 3 lembar daun pala kering
- Bakar jahe, memarkan.
- Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Rebus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan saring (bisa juga dihidangkan tanpa disaring).
- Tuang ke dalam gelas. Hidangkan hangat.
